食で感動を提供する

代表挨拶

企業理念、、、
【実れば実るほど
​​​​​​​頭が下がる稲穂かな】

企業理念、、、実れば実るほど
頭が下がる稲穂かな


代表挨拶

ビジョン、、、
【食で感度を提供する】

代表

覚、覚、覚で
​​​​​​​味わう刀削麺を

刀削麺

刀削麺について

中国山西省生まれの刀削麺。ルーツは政府が市民の反乱を防ぐために包丁などを没収したときに、鉄片を折り曲げ小麦の塊を削って食べたのが始まりのようです。麺の塊をぐつぐつ沸いている大きな鍋に削り飛ばしていく姿は大変魅力的!!皆さんもテレビなどでご覧になったことがあるのではないでしょうか。

共に刀削麺を削る麺天使へ…

技術の指導

弊社では刀削麺の制作に関する技術指導を行います。
出張型のご指導や訪問型のご指導などお客様に合わせた
​​​​​​​プログラムが可能です 約1週間で麺を自由自在に削れるように指導いたします。その後のアフターケアもしっかりと行い、
持続することを一番にサポートいたします。

技術の指導

魅せる料理 刀削麺

スタッフ

刀削麺の製造販売

・弊社では刀削麺の料理提供にとどまらず、卸販売や製造のお問い合わせも承っております。
・各飲食店さま、レストランさまなどに対して卸をさせていただいております。
・麺自体は手作りも独自製法かつ一本一本専用の刀で職人が削っております。
・麺自体は現在3種類提供することができます。
・刀削麺本来の不揃いな部分を提供することができます。

アクセス

福龍門 兵庫県神戸市灘区弓木町5丁目3-15
​​​​​​​ 

お問い合わせ

TEL:078⁻843⁻3307

TEL:078⁻843⁻3307

MAIL: gaibf@gaibf.com

FAX:078-843-3307

受付時間
​​​​​​​平日 9:00-18:00 土日祝 10:00-17:00

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